Окорок диетический "Кураж"

Ингредиенты:

Свиной окорок – 1 кг.

Чеснок – 1 головка.

Перец красный болгарский – половинка.

Морковь- 2 длинных полоски.

Карри, семена кинзы, зира.

Сливочное масло 70 грамм.

Соль.

Как готовить:

Берём окорок и делаем в нём ножом

прорезы насквозь шириной лезвия в 1 см .

В прорезы вставляем нарезанные вдоль полоски моркови и перца.

В них же вставляем дольки чеснока целиком.

Все овощи предварительно окунаем в соль и специи.

Окорок смазываем солью и пряностями, смешанными со сливочным маслом.

Заворачиваем в фольгу.

И в духовку на 1 час.

Даём отдохнуть и поливаем сливочным растопленным маслом.