"Павлиний хвост" или Веер из баклажанов

Ингредиенты:

2 баклажана

1 банка шампиньонов

майонез

перец чили

2 помидора

зелень

соль

сыр

Как готовить:

Баклажаны отварить в подсоленной воде, разрезать на дольки, доходя до хвостика, но не разрезать до конца.

Шампиньоны нарезать маленькими кубиками и обжарить на растительном масле с добавлением специй.

Помидоры ошпарить горячей водой и нарезать мелко.

Зелень накрошить мелко.

Разложить баклажаны на противне в форме веера.

Затем посыпать грибами.

Полить немного майонезам, затем помидорами.

Поперчить.

Посыпать сыром.

Поставить в духовой шкаф на мин. 20 при температуре 180 градусов.

Первый раз попробовала в кофейне "Арома" и очень понравилось блюдо, дома немного видоизменила рецепт и вот что из этого получилось. Надеюсь вам тоже понравится.