Пирог из клубники (вариант)

Ингредиенты:

Тесто:

Масло слив - 75 г

Сахар - 1/4 стакана

Сметана - 100 г

Мука - 1 стакан

2 желтка

Сода, лимонная кислота

Начинка:

Клубника - 200 г + сахар (по желанию)

Безе:

2 белка

1/4 стакана сахара

Как готовить:

Мягкое масло растираем с сахаром, желтками, добавляем сметану, соду, лим. кислоту и муку. Замешиваем тесто.

Выкладываем в форму в виде тарелочки с бортиками. Накалываем вилочкой часто-часто.

Ставим в духовку на 15 мин.

Размораживаем клубнику, сливаем сок. Или режем свежую. Можно подсластить, я не стала.

2 белка взбиваем в пену с 1/4 стакана сахара до пиков.

Достаем тесто, сверху плотно выкладываем клубнику и покрываем белками. Отправляем в духовку примерно на 30 мин.

Ням.... главное - не съесть всё сразу :)

Простенький пирог. Довольно стандартный. Но чертовски вкусный!