Рулетики «Творожники»

Ингредиенты:

300-500г творога

1 стакан сахара

100г сливочного масла или маргарина

2 стакана ягод без косточек (в моем случае была консервированная вишня)

2-3 стакана муки

ванилин

1 чайная ложка соды без горки

1 столовая ложка уксуса

2 столовые ложки лимонного сока

Как готовить:

Творог растереть с сахаром.

Добавить теплое растопленное масло или маргарин, ванилин, уксус, хорошо перемешать.

Всыпать 1 стакан муки, предварительно перемешанной с содой. Перемешать и подождать минут пять. Тесто станет пушистым и рыхлым. Добавлять муку, но не всю, а постепенно, чтобы тесто осталось мягким. Слегка вымесить.

Разделить тесто на три части. Раскатать скалкой в круг. Разрезать ножом на 8 сегментов.

На край круга разложить ягоды. Каждый сегмент свернуть в рулетик к центру.

Выложить на противень.

Выпекать до золотистого цвета.

Смешать 1 столовую ложку сахара с лимонным соком. Готовые горячие рулетики смазать этой смесью.

Рекомендую. Ну очень вкусно. Ваш талант оценят ваши близкие.