Торт "Шоколадное чудо"

Ингредиенты:

тесто:

7 яиц

1ст..сахара

200г муки

200г черного шоколада

1ч.л разрыхлителя.

200г молотых орехов.

крем 1:

10ст.л сметаны

5ст.л сахара

4ст.л какао

2ст.л растворимого кофе

ещё добавляла 2 пакетика для загустителя сливок.

крем 2:

180г черного шоколада

250мл молока

2,5ст.л муки

200г сахара

сливочное масло 200г

ваниль.

начинка:

готовые безешки или зефир.

абрикосовый сироп.

Как готовить:

крем 2:

молоко налить в кастрюлю, добавить муку и перемешать чтоб не было комочков.

добавить сахар ,поставить на огонь ,довести до кипения всё время помешивая.

в горячую молочную смесь добавить белый шоколад и хорошенько перемешать,до растаивания шоколада.

остудить.

размягченное масло взбить до бела,потом понемногу добавляем шоколадную массу и взбиваем до образования крема.

ваниль добавить по вкусу.

тесто:

яйца взбиваем с сахаром,потом добавить натёртый шоколад,муку,разрыхлитель,орехи,перемешать.

вылить в форму 24см.диаметром.выпекать при 180гр. 45 минут,у меня пёкся 1 час 10 минут.

вынуть,остудить,разрезать пополам.

крем:1

всё перемешать и взбить миксером,в конце добавить загуститель для сливок и ещё взбить.

сборка торта:

коржи пропитать сиропом.

на нижний корж намазать крем,сверху выложить безе,опять крем,накрыть вторым коржом.

бока обмазать остальным кремом.

кремом под номером два украшаем.

можно сделать как в оригинале,залить торт глазурью.

вкусный тортик,только я его подделывала под себя.
ФОТО ПОЛУЧИЛОСЬ ТЁМНЫМИ.