Bunuelos

Ингредиенты:

500 мл муки

1 ч лж разрыхлителя

пол ч ложки соли

1 ст лж сахара

1 яйцо

125 мл молока

1 ч лж ванильного экстракта

2 ст ложки- масло сливочное

песок для обсыпки

раст масло для обжарки

кукурузный сироп /corn syrup для подачи

Как готовить:

итак просеять все сухие ингредиенты

отдельно смешать яйцо с сахаром

добавить ваниль молоко взбить все венчиком

добавить сухую смесь и руками замесить тесто

далее масло разрезать на маленькие кусочки и добавить в тесто

месить,пока масло не вотрется,минут 5-6 ушло на это

далее отрывать от теста кусочки с грецкий орех,скатывать ,приплюснуть и проколоть отверстие

ручкой деревянной ложки

все нагреть масло до 350 Ф и жарить 60 сек каждую сторону

выкладывать на бумажное полотенце и обсыпать

как указано мексиканцы их кушают обмакивая в кукурузный сладкий сироп

отмечу ,что сами по себе они не сладки,структура теста получается оригинальная-слоистая,а не пористая,наестся можно уже после 2 штук,приятной выпечке всем