Овощные гренки/оладья к завтраку

Ингредиенты:

1 батон;

1 головка лука;

1 морковь;

200 мл. молока;

1 яйцо;

1 зубчик чеснока;

пучок петрушки;

пучок зеленого лука;

соль, перец, масло растительное и сливочное для жарки.

Как готовить:

Лук и чеснок мелко порубить, морковь натереть на терке, порезать зеленый лук и петрушку. Обжарить в сливочном масле сначала лук и чеснок, затем добавить к ним зелень, потом морковь.

Отделить мякиш от корочки. Корочку скормить голубям (хлеб выбрасывать нехорошо!), а мякиш замочить в молоке минут на 15.

Когда мякиш размокнет, перетереть его вилочкой, добавить зажарку и яйцо, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Выкладывать большой ложкой, придав форму оладушка, и жарить на масле с двух сторон до румяной корочки.

А завтрак, между прочим, самая важная часть дневного рациона!

Если честно, я даже не знаю как это правильно назвать... Но получается вкусненько! Можно добавить колбаску какую и сыр - в общем, вариация начинки многообразна!