Кальмар в маринаде

Ингредиенты:

800гр кальмаров

4 моркови

1 луковица

Для маринада:

2ст.л.растительного масла

4ст.л. сахара

0,25 стакана уксуса

черный и душистый перец горошком по вкусу

гвоздика

1ч.л. паприки

соль по вкусу

Как готовить:

Кальмары очистить,промыть и обжарить на сковороде в 1ст.л.масла,3мин.,переложить на тарелку

Лук и морковь очистить.Лук нарезать кольцами,кальмар и морковь-тонкой соломкой.Лук обжарить в той же сковороде,где жарились кальмары,5мин

В сотейник влить 2 стакана горячей воды,всыпать пряности,сахар,соль и кипятить на слабом огне под крышкой 15мин.Дать остыть ,добавить уксус и масло.В миску уложить лук,морковь и кальмары,залить маринадом и поставить в холодильник на 10-12ч.

в рецепте сказано,что маринад перед тем,как добавить к кальмарам нужно процедить!Но я решила,что со специями будет гораздо ароматней!!!