Закуска "Блинный торт"

Ингредиенты:

На блины:

4 яйца,

0,5 ст. растительного масла,

2 ст. ложки сахара,

щепотка соли,

щепотка соды,

1,5 ст. муки,

1 л молока

Начинка:

1 соленая сельдь,

1 копченая сельдь или скумбрия,

0,5 кг крабовых палочек (или крабового мяса),

800 мл майонеза

Украшение:

баночка красной икры,

0,5 пачки черной икорной закуски,

1/3 вареного белка 1 яйца,

2 кружочка огурца для глаз

и кусочек любого розового продукта для носа

(здесь маринованный имбирь)

Как готовить:

Замесить тесто, пожарить блины, обжаривая их с обеих сторон.

Рыбу очистить, удалить косточки. Раскрутить крабовые палочки. Все нарвать тонкими кусочками размером примерно 1*3 см.

На блюдо выкладывать блины, каждый смазывая майонезом и укрывая слоем начинки, не гуще чем на 1/2 поверхности блина. Слои чередовать следующим образом: крабовые палочки, сельдь соленая, крабовые палочки, сельдь копченая.

Верхний блин смазать майонезом, украсить красной икрой. Далее выполнить мордочку тигра:

* Выложить полосы черной икорной закуской и натертым на мелкой терке яичным белком.

* Вырезать в ломтиках огурца "кошачьи глазки", в получившиеся прорези утрамбовать несколько черных "икринок", сделать тигру глаза.

* Вырезать из кусочка маринованного имбиря нос и язычок, разместить на торте, разделив их полосой их нескольких черных "икринок".

Дать готовому блюду настояться пару часов. Подавать в качестве холодной закуски к любому праздничному столу.