Пирожные для миллионера

Ингредиенты:

тесто:

- 175 г. муки

- 125 г. сл. масла

- 50 г. сахара

карамельная прослойка:

- 50 г. сл. масла

- 50 г. сахара

- 400 мл. сливок 10%

шоколадный слой:

-150 г. молочного шоколада

- 1 квадратик черного шоколада для украшения

Как готовить:

Приготовление теста: муку и масло растереть руками до крупинок, добавить сахар и замесить тесто до гладкого состояния.

Я разделила тесто на небольшие шарики, диаметром примерно 2 см.(получилось 14 шт.), а потом руками сплющила по диаметру моих бумажных форм, аккуратно уложила в формы. Тесто слегка проколоть вилкой и отправить в разогретую до 190 гр. духовку на 20 мин. Выпекать до золотистого цвета. Остудить не вытаскивая.

Прослойка: масло, сахар и сливки довести до кипения, убавить и варить до загустения, должен получиться вкус и цвет ирисок.

Карамельную массу выложить на корж и охладить.

Шоколад растопить на водяной бане и залить карамельную массу.

Охладить и украсить сверху растопленным черным шоколадом.