Ватрушки со сметанной начинкой

Ингредиенты:

ТЕСТО

сливки 10% 200 мл

яйца 2 шт.

сахар 2 ст. ложки

соль 1/2 чай. ложки

дрожжи сухие 1.5 ст. ложки

масло растительное 2 ст. ложки

мука 2.5-3 стакана

НАЧИНКА

сметана 7 ст. ложек

сгущенка сырая 2 ст. ложки

сахар 1.5 ст. ложек

мука 2.5 ст ложек

чуть ванилина

Как готовить:

Я с дрожжевым тестом уже давно на ТЫ!!!

Дружба у нас очень крепкая и взаимная!!!

Семейство возжелало побаловаться чайком с ватрушками и вот результат.

Итак.

Взбить яйца с сахаром, солью и влить масло.

Нагреть сливки, всыпать дрожжи.

Смешать с яичной смесью и добавить муку.

Вымесить хорошенько.

Тесто должно быть очень мягким, податливым, не липнуть к рукам.

Оставить два раза подойти, дважды обмять.

Для начинки, перетереть сахар с сметаной, добавить сгущенку и помешивая ввести муку.

Сладость и густоту регулируйте по своему вкусу.

Сформировать ватрушки - отрывая по кусочку тесто, скатываем шарики, выкладываем на противень, дном стакана делаем выемки, кладем начинку.

Смазать желтком для блеска.

Выпекать при 200 гр около 15-20 мин.

Очень вкусно, нежно и мягко!!!

Что еще нужно, чтоб попить чайку зимним вечером!!!

Приготовьте и Вы!