Яблочные кексы "Тройная карамель"

Ингредиенты:

Для кексов:

Мука — 210 г

Сахар — 140 г

Масло оливковое — 110 г

Яйцо куриное — 3 шт.

Разрыхлитель теста — 1 ст. л.

Соль (щепотка)

Цедра лимона — 1 ч. л.

Яблоки (чистый вес) - 250 г

Для карамели:

Сахар - 110 г

Масло сливочное - 15 г

Сливки 35% - 130 мл

Соевый соус - 1,5 ч.л.

Для крема:

Сливочный сыр Филадельфия или Альменте - 200 г

Сахарная пудра - 1-2 ст.л.

Карамель - 3 ст.л.

Для карамельных украшений:

Сахар -55 г

Вода - 40 мл

Соевый соус - 1,4 ч.л.

Как готовить:

См. пошаговые фото!

В оригинале рецепта кексов - сливочное масло, которое я заменила на оливковое, в рецепте карамели соль, заменила на соевый соус, а в креме вместо масла использовала сливочный сыр. Одно могу сказать точно - эксперимент удался, нам было очень и очень вкусно! Попробуйте!