Творожный пирог с карри

Ингредиенты:

Тесто:

140 г муки

0,5 ч.л. смеси специй "Манго и карри" от Айдиго

60 г сливочного масла

1 яйцо

35 г сахара

1/4 ч.л. разрыхлителя

Начинка:

200 г творога

100 г сметаны 25 %

1 яйцо

100 г сахара

2/3 ст.л. крахмала

ванилин

горсть вишни без косточек

1,5 ст.л. малинового джема

Как готовить:

Для теста. Смешать муку с сахаром, разрыхлителем и специей "Манго и карри".

Добавить сливочное масло и порубить в крошку.

Добавить яйцо, перемешать и замесить тесто.

Тесто распределить руками по форме (18 см), сделав бортики. Убрать в холодильник на 40 минут.

Для начинки. Смешать творог, сметану, желток, крахмал и ванилин. Добавить взбитый белок с сахаром до пышной массы. Перемешать.

Смазать дно охлажденного теста малиновым джемом, выложить приготовленную начинку. Добавить вишни.

Выпекать при 180*С около 45-55 минут. Полностью остудить в форме.

Украсить мятой и подавать.

Нежная творожная начинка и хрустящее песочное основание со вкусом карри. Необычно и вкусно! Попробуйте