Уха по-фински

Ингредиенты:

Точного рецепта в граммах нет,

я Вам напишу, как готовят уху финны.

1 способ

мелкая рыбешка

зеленый и репчатый лук

сливочное масло

соль

черный хлеб "Краюшки"

2 способ

рыба

картофель

лук

сливки 20-30%

соль

приправы

Как готовить:

1 способ

Готовится на костре, но дома тоже неплохо получится.

Варим рыбку с луком, солим, когда рыбка готова, добавляем сливочное масло (не жалейте масла! на 3-х литровую кастрюлю 200-300г масла).

Когда масло растопится, выкладываем на поверхность ухи краюшки, даем закипеть и сразу же снимаем.

Дайте ухе минут 5 отдохнуть чтобы хлеб размяк, - и приятного аппетита!

2 способ

Используем крупную рыбу ( налим, форель, судак, щука, особенно хороши для этой ухи форель и налим).

Выпотрошенную и нарезанную на куски рыбу закладываем в кастрюлю вместе с чищенными и нарезанными картофелем и луком, заливаем водой и варим до готовности рыбы и овощей, солим по вкусу, добавляем приправы и в конце сливки, даем закипеть, снимаем с огня

Количество сливок - по вкусу, мы вливаем где-то стакан на 3-х литровую кастрюлю.

Буду рада, если вам понравится и если вы поделитесь впечатлениями.