Варенье из белой шелковицы

Ингредиенты:

1 кг. шелковицы белой

1.300 сахара

3 лимона

Как готовить:

шелковицу промыть, перебрать, обсушить на полотенце

лимон помыть, обсушить, порезать кусочками вместе с кожурой и измельчить на комбайне или мясорубке (тут надо постараться быстренько перекрутить, т.к. мясорубка окисляется от лимона)

сложить шелковицу и лимон в эмалированную посуду пересыпая сахаром

дать постоять несколько часов

поставить на средний огонь, когда закипит,выключить.

дать остыть.

кипятить еще 2 раза на медленном огне по 30 мин.

остужаем, перекладываем в банки, закрываем.