Ванильное варенье из винограда

Ингредиенты:

1 кг белого винограда (вес без веточек)

750 гр сахара

150 мл воды

4 гр лимонной кислоты

ванилин - по вкусу

Как готовить:

В подходящую по размеру кастрюльку влить воду, постепенно добавляя сахар, варить, пока он весь не растворится.

В горячий сироп опустить промытый виноград, перемешать, всыпать лимонную кислоту (можно заменить на сок 1/2 или 1 лимона), варить на слабом огне около 30-40 минут, снимая пенку и периодически помешивая.

В конце варки добавить ванилин по вкусу.

Горячее варенье разлить по стерилизованным банкам, закатать.