Нежная грудка цыпленка запеченная с томатно-чесночной корочкой

Ингредиенты:

Белое филе цыпленка (грудка) 3 куска

Томаты 5 шт.

Смесь перцев по вкусу

Сок лимона 1 ч л

Морская соль по вкусу

Масло оливковое 3 ст л

Чеснок 6 крупных зубков

Как готовить:

Нарезать мелко томаты, потушить их с перцем без крышки до пастообразного состояния, осудить и пробить блендером, добавить масло и посолить.

Чеснок измельчить на терке и смешать с томатной массой и лимонным соком.

Филе цыпленка запанировать мукой и обмазать получившимся маринадом, и оставить на 20 мин.

Выложить в форму для запекания густо смазанную маслом и запечь при 180 гр. около 30 мин. до готовности.

Остудить до 40 гр. под крышкой, что бы филе не стало сухим и подавать с гарниром и зеленью.

На здоровье!