Запеканка рисовая

Ингредиенты:

360г риса ( я взяла круглозеренный)

800 мл молока или воды (у меня 50/50)

80 г сахара

2 яйца

80 г изюма

25 г сливочного маргарина или масла

2 ст л панировочных сухарей (у меня манка)

25 г сметаны

Соль по вкусу

Как готовить:

Тщательно промыть изюм, залить небольшим количеством воды для набухания.

Влить в чашу мультиварки молоко, всыпать сахар, посолить по вкусу.

Промыть рисовую крупу. Добавить в молоко и варить выбрав режим «Каша» (у меня «молочная каша»), до готовности. Выложить кашу в емкость и охладить до 60-70 градусов. Добавить в рис сливочное масло, оставив немного для смазывания чаши.

Взбить яйца в пышную пену. Добавить половину в кашу, остальную часть смешать со сметаной.

Всыпать в рисовую кашу изюм, тщательно перемешать.

Смазать оставшимся маслом чашу, посыпать панировочными сухарями.

Выложить рисовую массу, смазать сверху яйцами со сметаной и готовить, выбрав режим «выпечка» 40 минут (я добавила 20 минут).

Вынуть запеканку с помощью чаши-пароварки.