Картофельная запеканка с пивом

Ингредиенты:

8-10 картофелин

450 г свинины

2 луковицы

50 г сливочного масла

250 мл сливок

250 мл темного пива

70 г твердого сыра

мускатный орех

приправа "смесь корней" (сельдерей, пастернак, петрушка)

соль, перец

Как готовить:

Свинину нарезать не слишком мелкими кусочками и замариновать в соевом соусе, перце и "смеси корней". Оставить пропитываться на 2-3 часа.

Лук нарезать тонкими кольцами и слегка обжарить.

Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками.

Форму смазать маслом. Покрыть дно слоем картофеля, затем слой свинины, слой лука и опять картофель.

Повторить все слои. Верхний слой - картофель.

Сыр натереть на крупной терке. Смешать сливки, пиво, сыр, щепотку мускатного ореха. Посолить, поперчить и залить запеканку. Сверху положить хлопья масла.

Поставить в разогретую до 200 градусов на 40-45 минут.

Я не буду пытаться передать вкус этой запеканки: попробуйте сами и не прогадаете. Свинина получается сочная, мягкая. Просто вкусно!