Баранина с молодым чесноком

Ингредиенты:

баранина 1кг

3-4 головки молодого чеснока

1 луковица

1 пучок петрушки

4 ст л растительного масла

соль перец по вкусу

0,5чл молотого кориандра и розмарина

Как готовить:

Мясо вымыть, срезать излишки жира и порезать средними кусочками.

Лук и петрушку мелко нарезать.В миску положить мясо, добавить лук ,петрушку,растительное масло, пряности, соль и хорошо перемешать.

Накрыть и оставить мариноваться на минимум 1 час (у меня стояла 3 часа).

Переложить мясо с маринадом в форму для запекания и ставить в разогретую до 220 гр духовку. Готовить 35-40 минут.

Головки молодого чеснока вымыть и разрезать на 4 части, слегка посолить.

Достать форму , положить чеснок и отправить в духовку еще на 15 минут.